Манник на воде готовится очень просто и нам понадобится минимум ингредиентов, возьмём:
манную крупу;
сахар;
воду;
соль;
ванилин;
пшеничную муку;
сливочное масло или маргарин;
соду;
столовый уксус;
какао порошок (по желанию).
Для начала нужно залить стакан манной крупы стаканом воды комнатной температуры и дать манке набухнуть в течении 30 минут, в эту смесь можно сразу добавить стакан сахара или же подождать, пока манная крупа набухнет и добавить его потом. Затем нужно растопить на водяной бане 50 грамм сливочного масла, дать остыть и смешать с набухшей манной крупой, добавить ванилин на кончике ножа, щепотку соли и 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом (гашеную уксусом соду можно заменить разрыхлителем в таком же количестве). В полученное тесто добавляем 2 столовые ложки какао порошка и хорошо перемешиваем, кладем примерно 0,5 стакана просеяной пшеничной муки, вымешиваем однородное тесто по консистенции как густая сметана. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и притрушиваем мукой или манной крупой, выливаем тесто в форму и выпекаем 40 минут при 180 градусах.
