Рецепт манника на кефире с изюмом.
Я всегда кладу рецепты на глаз, поэтому привожу примерно:
1-2 яйца взбить до пены с 1 ст. сахара,
влить до 1 стакана кефира,
добавить 1 - 1,5 стакана манки,
сливочное масло или растительное (у меня 2 ст. л. растительного),
предварительно замоченный в воде изюм (по вкусу),
можно добавит и творог 100 г,
все это хорошо перемешать и дать настояться минут 20-30, чтобы манная крупа набухла.
Затем добавить 1 ч. л. соды. перемешать (не больше 1-2 минут) и сразу выложить в форму, затем в прогретую духовку и выпекать до румяной корочки при температуре 200 градусов, примерно 30-40 мин.
