Один с половиной стакан сахара, 3/4 стакана сметаны, 1 яйцо, 1/3 чайной ложки пряностей (смесь молотой гвоздики и корицы) взбивать в течении 5-6 минут. 500 грамм муки смешать с 1/2 чайной ложки соды, просеять, всыпать в приготовленную массу и замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0.5-0.7 см, вырезать пряники и выпекать 15 минут при температуре 200-210 градусов.
