Кладут соду для пористости блина. Она придает блину рыхлости. Я добавляю соду в сухую муку, тщательно перемешиваю. Потом добавляю жидкость, тщательно вымешивая. Для приготовления блинов с содой я кладу те же продукты, что и без соды: мука, сахар, жидкость, яйца.