У нас летом борщ со щавелем готовиться три раза в неделю.
Готовлю его обязательно с домашней курицей. Как обычно, курица, картошечка, зажарка с зеленым луком. В самый последний момент добавляю порезанный щавель. Количество определяется на глаз. У всех же кострюли разных объемов. А чтобы борщ не получился пустым, перед щавелем добавляю яйца. 1-3 яйца разбиваю в чашку, добавляю воды, чтобы яйцо хорошо размешалрсь в супе, перемешиваю и вливаю в борщ, помешивая. Бросив щавель и зелень, плиту сразу отключаю и накрываю крышкой, томиться.
Получается ароматнейший зеленый борщ.
