Сварить такой суп займет не более 15 минут. Он простой, полезный и вкусный — то что вам нужно, подойдет для быстрого обеда или ужина.
Подготовьте:
-фасоль белая - четыре банки;
-томаты протертые - баночка;
-шпинат молодой - двести граммов;
-сыр тертый пармезан - три четверти стакана;
-луковица репчатая - головка;
-чесночные зубчики измельченные - 6-8 зубков;
-бульон или вода - 6 ст.;
-сахарный песок - чайная ложечка;
-травы итальянские столовая ложка;
-соль,
-перец,
-петрушка свежая.
Приготовление:
Обжариваем луковые полуколечки и рубленый чеснок прямо в кастрюле на растительном масле 5-6 мин, вливаем бульон, кладем томаты, сахар, итальянские травы, солим и перчим. Тушим 5 мин.
Добавляем промытую фасоль и шпинат, прогреваем 2-3 мин и убираем огонь.
Посыпаем сырной стружкой и петрушкой перед подачей.
Совет: Лучшим сортом фасоли для такого супа будет каннеллини, она с тонкой шкуркой и ореховым вкусом.
