Люди привыкли каждый день кушать одни и те же супы. Но почему бы и не порадовать гостей, разнообразив гостевое меню оригинальными блюдами? Например, тосканский минестроне с фаршем станет приятным удивлением не только для членов вашей семьи.
Ингредиенты:
-сыр твердый - 30 грамм;
-сахар - чайная ложка;
-луковица - головка;
-фарш говяжий - 250 гр;
-соль - как обычно, по вкусу;
-травы итальянские сухие - по требованию;
-масло сливочное - 50 г;
-вода - полтора литра;
-чеснок - пара зубчиков;
-салат латук - парочка листьев;
-петрушка свежая - 100 грамм;
-картофель - 3 штуки;
-паприка молотая - на усмотрение;
-сливки 15% - 200 миллилитров;
-перец молотый черный - четверть чайн. лож.
Поэтапное приготовление блюда:
• петрушку мелко нарубите;
• в сковороде растопите половину масла, выложите туда фарш, посолите и поперчите его, добавьте зелень, травы, паприку и сахар;
• перемешайте фарш с зеленью и специями, добавьте в сковороду пропущенный через пресс зубчик чеснока, обжаривайте содержимое емкости в течение пяти минут, время от времени убирая комочки с помощью лопатки из древесины;
• дайте воде в кастрюле закипеть, отправьте туда очищенную и нарезанную кубиками картошку, варите суп пятнадцать минут;
• очистите лук, нарежьте его мелкими кусочками, перемешайте с пропущенным через пресс чесноком, сливочное масло растопите, и обжарьте на нем продукты до золотистого цвета;
• готовую картошку перебейте блендером в бульоне, добавьте луково-чесночную смесь, дайте содержимому закипеть и варите примерно две минуты;
• добавьте сливки, варите продукты в течение пяти минут после их закипания;
• фарш выложите в кастрюлю, подсолите его и варите десять минут;
• оставьте готовое блюдо на выключенной плите на три минуты;
• натрите сыр на мелкой терке, разлейте суп по тарелкам, выложите в каждую из них по листочку салата латука и присыпьте все тертым сыром.
Аппетитное и ароматное угощение готово. Он станет фишкой любого обеденного стола, поэтому вы превратите обычный день в настоящий праздник.
