Как приготовить окрошку с колбасой?

Сначала надо саму окрошку сделать вкусной, а именно: горчицу растереть с желтками вареных яиц, добавить соли и сахара по вкусу и развести охлаждённым квасом. Главными продуктами окрошки являются лук зелёный и огурцы. Лук надо промыть, мелко нашинковать и перетереть с солью, огурцы тоже промыть, очистить от кожицы ( кроме парниковых ) и нарезать мелкими кубиками, белки яиц варёных также мелко нарезать.А вот теперь и колбасы черёд. Зная вкусовое предпочтение мужа, покупаете его любимый сорт и, также нарезав мелко кубиками, кладёте всё вместе в заправленный квас. Колбасы нарежьте количеством равным по объему луку, огурцам и яйцам вместе взятым. Я ещё добавляю варёный картофель ( кубиками ), ну и естественно заправить надо сметаной и зеленью укропа. Приятного аппетита!