Заправок для салата с рукколой великое множество.
Можно заправить салат заправкой с лимонным соком. (Лимонный сок+оливковое масло).
Можно заправить сладкой заправкой с медом. Получается, к слову, очень интересно и необычно и не сразу поймёшь что это такое добавлено в салат. (Смешиваем оливковое масло с медом).
Если хотите добавить салату пикантности, то можно заправить салат следующей заправкой (мелкопорезанный чеснок+соевый соус).
Можно к этой заправке добавить кунжут. Кунжут добавит интересный оттенок салату.
Так же можно заправить салат с рукколой сметаной. Но эта заправка более тяжёлая и не каждому может понравится.
Несколько раз мне доводилось пробовать салат с рукколой с заправкой из сливочного, не сладкого йогурта. Получается так же необычно, можно попробовать.
