Чем отличается греческий йогурт от обычного?
Тем, что он гуще за счет дополнительной фильтрации. До этого момента он проходит тот же технологический процесс.
Кстати, поэтому он жирнее и калорийнее.
Как в домашних условиях получить подобный?
Очень просто.
Покупаем простой йогурт без добавок, смотрим состав, чтобы было только молоко и закваска.
Дома перекладываем его в марлю, сложенную в несколько слоев, немного прижимаем.
Ставим в холодильник. Когда сыворотка по максимуму стечет - можно использовать по назначению.
Визуально вы заметите, что консистенция стала густой.
Вот и ответ на вопрос, чем заменить греческий йогурт.
