Я считаю, томатная паста обязательно должна быть в холодильнике, у меня пара баночек всегда есть в запасе. Например, когда мне нужно приготовить подливку для голубцов или фаршированных перцев, подливку для рыбных котлет, тефтелей. В зажарку для борща, тоже нужна томатная паста. Так же я добавляю её в суп рассольник и шурпу. В летний период, когда есть болгарский перец, я сначала готовлю его на гриле, потом очищаю от кожицы, а затем перекладываю подливкой из поджаренного лука и томатной пасты, в которую добавляю немного сахарного песка. Такую же подливку можно сделать и для жареной рыбы. Томатная паста придаёт особый вкус блюду, поэтому без неё блюдо может не получиться таким вкусным.
