??Феттучини - это итальянская паста, одна из популярных. Чтобы стало более понятно, это толстые широкие макароны (лапша), которые подаются с различными соусами, в том числе,
Феттучини в томатно-сливочном соусе.
Чтбы приготовить такое блюдо, понадобится:
-масло оливковое - - две столовые ложки;
-масло сливочное - - столько же, т.е. 2 ст. л.;
-лук репчаты - одна головка;
-чеснок - - четыре зубчика;
-соус томатный (любой) - - 900-1000 мл;
-соль, перец - - по вкусу;
-сахар-песок - - буквально чайная ложечка;
-сливки (жирные, не меньше 20%) - - один стакан;
-сыр Пармезан (Романо если можете позволить) - - по вкусу;
-базилик свежий - - по вкусу;
-ну и, собственно, феттучини.
Отварите пасту, процедите, но не полностью. Оставьте около стакана этой воды с макаронами.
Приготовление сводится к варению томатного соуса.
Вылейте в сковородку оба масла, вбпрсьте порезанный лук и измельченный чеснок, прожарьте и добавьте томатный соус, соль, сахар, перец и протушите до полного размягчения лука. Влкйте сливки, вбросьте тертый сыр, при приближении к закипанию снимите с огня. Переложите сюда феттучини, приправьте базиликом и подавайте.
Ничего сложного.
