Как вкусно приготовить замороженную рыбы в томатном соусе, с овощами?

В вопросе нет конкретики, о какой рыбе идет речь, поэтому я расскажу, как можно приготовить минтай с овощами.

Замороженный минтай нужно разморозить. Разморозить можно так - рыбу сложить в таз с холодной или немного теплой водой.

Обычно минтай продают без головы и частично потрошенной. После разморозки рыбу выпотрошить и тщательно вымыть. Минтай - без чешуи, но кожа нуждается в тщательном мытье.

Дальше - рыбу можно нарезать на кусочки, а можно оставить целиком, если размеры сковородки позволяют.

Минтай посолить и посыпать специями для рыбы.

Овощи - лук, морковь, кабачок, помидор и болгарский перец нарезать и слегка обжарить в казане или глубокой сковороде, к ним добавить несколько ложек томатной пасты.

В другой сковородке обжарить минтай, рыбу предварительно обвалять в муке.

Обжаренные кусочки минтая сложить на овощи, подлить немного воды и накрыть крышкой.

Тушить на медленном огне минут 20-30.