Предложу несколько проверенных рецептов, каждый из которых по-своему вкусен. Если хотите быстро замариновать курицу, то самый простой способ - это натереть тушку солью и специями, сбрызнуть лимонным соком и обмазать майонезом. Всего минут 30, и можно отправлять на мангал.
Также нравится курица в пиве с имбирем. Для маринада потребуется стакан светлого пива, стакан кефира, соль, чеснок и тертый имбирь. Измельченный чеснок необходимо смешать с солью, имбирем, высыпать в кефир, долить пиво и тщательно размешать. Полученной смесью нужно залить куски курицы, и поставить на пару часов в холодное место под гнет.
Можно замариновать курицу в соевом соусу, но это слишком просто. Придаст пикантности куриному мясо, добавленные в соус измельченный чеснок и пару ложек меда.
