1

Маринад с морковью: какие есть рецепты?

Diana [2] 5 лет назад

Я готовлю маринад с морковью и луком, но я заметила, что блюдо может отличаться из-за сладкой моркови. Каким должен быть правильный маринад? Важен ли сорт моркови для приготовления маринада?

1

Маринад с репчатым луком и морковью является, так сказать, классическим. То есть, его готовят практически все одинаково.

Но, да, из-за моркови и содержания в ней сахара в определённом количество, вкус такого маринада может меняться.

Вообще, если говорить о настоящем и "правильном" вкусе, то, как мне кажется, вкус здесь должен быть кисло-сладкий, то есть, сахар в морковке должен быть.

Сорт моркови важен, но только в том случае, если вам очень важно соблюдать пропорции вкуса именно сахаристостью моркови.

В противном же случае можно просто подсолить чересчур сладкий на ваш вкус маринад. И сорт моркови не окажет влияние.

Знаете ответ?
регистрация