Один из самых простых в исполнении салатов- это сочетание томатов, сыра моцарелла и салатных листьев. Превосходным дополнением  станет пикантная заправка.
Для приготовления сего салата потребуется следующий набор продуктов:
- томаты черри- 7-8 шт.
- моцарелла- 150 гр
- руккола (вид салата)- 100 гр
- оливковое масло-1, 5 стол.ложки
- лимонный сок- 1 стол.ложка
- апельсиновый сок- 1 стол.ложка
- соль по вкусу
- сахар- щепотка
Рукколу промыть, высушить. Томаты черри порезать на две половинки. Моцареллу нарезать кубиками. Если вы берете обычные томаты, то их как и моцареллу лучше порезать кружками, выкладывая  в тарелку , чередуя друг друга по кругу. 
Сделать заправку: 
Соединить лимонный, апельсиновый соки , оливковое масло, соль, сахар. Хорошо перемешать ингредиенты. Этой пикантной заправкой нужно полить томаты, рукколу и моцареллу. 
Салат готов!
Приятного аппетита!