Сыр моцарелла богат белками, как вы правильно заметили, но ещё достаточно большое содержание кальция, фосфора, витамина А и остальных микроэлементов содержащихся в молочных продуктах. Сыр очень полезен тем, что солится в слабом солевом растворе, поэтому имеет пресный вкус, но не насыщает вас не нужным натрием.
