По итальянскому рецепту из коктейльных помидоров, шариков моцареллы и оливок можно приготовить изысканный и легкий салат, который прекрасно подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты:
оливки без косточек (шесть штук);
коктейльные помидоры (десять штук);
красный уксус винный (46 мл);
морская соль тонкого помола (по вкусу);
растительное масло рафинированное (57 мл);
дижонская горчица (по вкусу);
черный перец среднего помола (по вкусу);
белые семена кунжутные обжаренные (по вкусу);
листья зеленого базилика свежие (46 г);
шарики моцареллы (три штуки).
Процесс приготовления:
Предварительно приготовить специальную итальянскую заправку для будущего салата, а для этого необходимо влить в большую миску винный уксус, затем насыпать соль. Добавить в ту же самую посуду дижонскую горчицу, после этого насыпать перец среднего помола и хорошенько все взбить, затем влить растительное масло и продолжить процесс взбивания еще семь минут.
Промытые коктейльные помидоры нарезать ломтиками и переложить в салатник, затем промыть и тонко нашинковать листья зеленого базилика, разрезать на половинки оливки, после этого отправить вышеупомянутые компоненты в ту же самую посуду.
Нарезать маленькими кубиками шарики моцареллы и переложить этот сыр в салатник, добавить итальянскую заправку и перемешать томатный салат, посыпать его обжаренным кунжутом, затем подавать его в охлажденном виде.
