0

Как приготовить салат "Цезарь с семгой" (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления "Цезаря с семгой"? Какую заправку лучше выбрать для этого салата?

1

Приготовленный салат получается вкусным, нежным. По времени готовится 30-40 минут.

Ингредиенты: Рассчитано на три порции

  1. семга 300 гр.;
  2. салат 2 пучка;
  3. хлеб 4 кусочка;
  4. помидоры 8 шт.;
  5. сыр 100 гр.;
  6. лимон 2 шт.;
  7. яйца 4 шт.;
  8. уксус 70% 1ч.л.;
  9. горчица 3 ч. л.;
  10. чеснок 4 зубчика;
  11. масло оливковое 150 мл.;
  12. соль, перец по желанию

Приготовление

  1. В сковороду наливаем оливковое масло, кладем нарезанный чеснок и обжариваем. Берем хлеб, разрезаем его кубиками, кладем в сковороду к чесноку, и жарим 3 минуты, до золотистой корочки. Выкладываем на тарелку, остуживаем.
  2. Отвариваем яйца 10 минут. Яйца остуживаем в холодной воде. Чистим, разрезаем и отделяем желток от белка. Желтки кладем на тарелку и разминаем вилкой, добавляем горчицу, перемешиваем. Дополнительно добавляем лимонный сок, уксусную эссенцию, масло оливковое. Блендером все размешиваем до однородной массы.
  3. Вымоем листья салата. Аккуратно разрежем салат на средние кубики, зальем соусом. Семгу отделяем от косточек и снимаем шкурку, разрезаем на кусочки. Семгу выкладываем в салат. Дольками режем помидоры и кладем на салат рядом с семгой. Сухарики, тоже положим в салат. На мелкой терке, натрем сыр, и посыпаем салат.

Салат подаем сразу, чтобы хрустели сухари.

Можно украсить оливками.

Семгу лучше покупать в магазине слабосоленую.

Магазинные кириешки, лучше не использовать, т.к. они все идут с добавлением сыра, ветчины, зелени, бекона, и могут испортить салат.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID