Я готовлю салат по одному рецепту, который мне больше всего понравился.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 гр.
- Салат - пучок.
- Помидоры Черри - 5 шт.
- Сыр Пармезан - 100 гр.
- Белый хлеб - 400 гр.
- Чеснок - 5 зубчиков.
- Оливковое масло - 4 ст. л.
- Соль, перец по вкусу.
Для соуса:
- Яйца - 2 шт.
- Оливковое масло - 50 мл.
- Сок лимона - 4 ст. л.
- Горчица - 1/2 ст. л.
- Чеснок 3 зубчика.
- Сыр пармезан - 50 гр.
- Соль по вкусу.
1) Для приготовления соуса яйца опускаю в холодную воду. Когда она закипит, оставляю их на 3 минуты. Затем снимаю яйца с огня, остужаю с помощью холодной воды. Разбиваю их и выливаю содержимое в тарелку.
2) Чеснок пропускаю через чесночницу и добавляю к яйцам.
3) Сыр тру на терке и высыпаю его в яичную массу. Добавляю туда лимонный сок, масло и горчицу. Все тщательно смешиваю с помощью блендера. Соус готов.
4) Чеснок пропускаю через чесночницу и выкладываю его в оливковое масло на пару часов.
5) Хлеб режу на кубики. Выкладываю их на противень и поливаю подготовленным чесночным маслом. Отправляю хлеб в духовку, пока кусочки не станут золотистого цвета.
6) Филе курицы посыпаю солью и перцем. Обжариваю на масле в сковороде. Затем разрезаю филе на небольшие кубики.
7) Помидоры разрезаю на дольки.
8) Салат рву руками. Смешиваю в салатнице помидоры, салат, сухарики, курицу и порезанный тонкими полосками сыр. Подаю на стол салат и соус.
