Я ещё студентом полюбил нижеприведённый рецепт, правда, сайра была не дешёвой консервой, и делал я этот салат лишь по торжествам. Всё очень просто делается. 4 яйца свариваю вкрутую. Остудив, очищаю от скорлупы и мелко нарезаю кубиками. Затем чищу среднюю головку репчатого лука и мелко мелко нашинковываю её. Сайру разминаю вилкой, добавляю яйца, лук и немного черного перца. Добавляю сметаны жирной или майонеза ( лучше и вкуснее ). Всё перемешиваю и с 1/2 часа держу в холодильнике, так как остывший салат вкуснее.
