1

Какой существует рецепт салата со стручками фасоли и сельдереем?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Нужно ли готовить стручки фасоли перед тем, как добавлять их в салат? Что еще можно добавлять в салат из стручковой фасоли и сельдерея, чем его можно заправить?

1

Стараюсь придерживаться здорового питания, для которого прекрасно подходит такой салатик фасоли с сельдереем. Прежде чем фасоль добавлять в салат, ее следует немного подготовить. Для этого необходимо сварить ее до готовности и обрезать жесткие кончики. Предлагаю такой рецепт приготовления салата со стручковой фасолью и сельдереем:

  • 200 грамм замороженной или свежей стручковой фасоли;
  • 400 грамм сельдерея;
  • 4 средних луковицы;
  • 200 мл томата-пюре;
  • 50 мл растительного масла;
  • зелень (укроп, петрушка);
  • специи (черный молотый перец, сахар, соль, лавровый лист);
  • 1 ч. л. уксуса.

Приготовление:

Фасоль следует отварить до готовности, сельдерей же только до полу готовности. Фасоль порезать пополам, сельдерей очистить и нарезать кубиками.

Теперь следует приготовить соус. Для него надо почистить лук, нарезать его тонкими колечками (можно полукольцами), пожарить в растительном масле. Затем к луку добавить специи, лавровый листок и томат-пюре. После чего влить немного воды и все потушить. Как только соус остынет, соединить его с фасолью и сельдереем. Прежде чем такой салат подавать к столу, он должен настаиваться не менее 4 часов.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID