0

Как заготовить салат с томатами, морковью? Рецепт?

Смородинка [6.6K] 3 года назад
1

Рецептов заготовок овощных салатов с помидорами и морковью много. Один из моих любимых салатов на зиму, который готовлю всегда. Только к помидорам и моркови добавляю сладкий болгарский перец.

Даю рецепт на одну литровую банку:

4 штуки средних помидоров,

2 штуки моркови,

две штуки сладкого перца,

1 луковица,

20 грамм соли,

30 грамм сахара,

30 мл уксуса,

50 мл растительного масла.

В первую очередь банки вместе с крышками помыть, поставить стерилизоваться.

Овощи моем, морковь и лук чистим. Перец разрезаем и удаляем семена.

В кастрюлю складываем нарезанные дольками помидоры; морковь, натертую на крупной терке; перец, нарезанный соломкой; лук, нашинкованный полукольцами. Перемешиваем.

Раскладываем овощи плотно по банкам, добавляем подсолнечное масло и столовый уксус, соль и сахар.

В кастрюлю наливаем горячую воду, на дно кладем полотенце. Банки с овощами накрываем крышками и ставим их в кастрюлю. Доводим воду до кипения, литровые банки с томатами и морковью кипятим десять минут.

Снимаем кастрюлю с огня. Вытаскиваем банки и закатываем. Банки переворачиваем, утепляем, оставляем до полного охлаждения.

Салат с помидорами и морковью ставим в прохладное место.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID