Как приготовить салат из помидор и цветной капусты?

Цветная капуста – это полезный овощ, который богат ценными микроэлементами и витаминами. Его можно запекать, готовить на пару, засаливать. Однако и в салатах она очень вкусна, а в компании томатов - вообще бесподобна.

Подготовьте:

· соль - вторая часть чайной ложки;

· чесночные зубчики – 3 зубка;

· базилик – 3 веточки;

· цветная капуста – 1 головка;

· лук – 1 штука;

· молотый кориандр – вторая часть чайной ложки;

· оливковое масло – три столовых ложки;

· измельченный черный перец – на ваш вкус;

· помидоры – 4 штуки.

Поэтапное приготовление блюда:

· измельчите луковицу, дольки чеснока пропустите через пресс;

· снимите с томатов кожицу, нарежьте их кубиками небольшого размера;

· разогрейте в сотейнике масло оливы, тушите в нем чеснок и лук в течение четырех минут;

· добавьте в луково-чесночную смесь помидоры, тушите все еще пять минут;

· разделите цветную капусту на кочаны, нарежьте стебель тоненькими полосками;

· пересыпьте капусту в сотейник, посолите и поперчите ингредиенты, добавьте кориандр;

· тушите продукты под крышкой в течение двадцати минут.

Подавайте блюдо на стол, добавив в него измельченную зелень. Оно произведет настоящий фурор на семейном обеде.