Баклажаны помыть, порезать кружочками около 3-4 мм толщиной, обжарить (хотя бы с одной стороны) на растительном масле. выложить на смазанный растительным маслом противень необжаренной стороной вниз. посыпать мелко порезанным (или пропущенным через пресс) чесноком, сверху положить порезанные кружочками помидоры, посыпать рубленной зеленью, поставить в разогретую духовку на 20-25 минут при 180-200градусах. Посыпать тертым сыром, подрумянить. блюдо готово.
