Один из самых известных рецептов - это наверное "Оливье с отварной говядиной"
Рецепт многим хорошо известен, но напомню на всякий случай:
- Говядина (лучше брать кусок нежирного мяса)
- Картофель
- Морковь
- Огурец (свежий, малосольный или маринованный - кто как любит)
- Зеленый горошек
- Яйца
- Зелень
- Майонез
Способ приготовления:
Отвариваем мясо. Можно варить сразу большой кусок, и бульон с одной частью использовать для приготовления борща или щей, а вторую часть для салата.
Овощи так же отвариваем. Я мою овощи, не чищу, отвариваю в скороварке в течение 20 минут, затем остужаю, чищу и режу.
Яйца отвариваем. Чтобы они хорошо чистились после варки горячие, сливаем горячую воду и заливаем яйца ледяной водой.
Как только все ингредиенты будут подготовлены, мелко все нарезаем в салатник (обычно это большая кастрюлька), крошим в салат зелень и заправляем майонезом.
Салат готов, подаем к столу.
Мне нравится так же салат с языком.
Для приготовления потребуется:
- Говяжий язык
- Листья салата (покупаю микс из салатов руккола, айсбер, романо)
- Редиска
- Сладкий репчатый лук
Для заправки:
- Мёд
- Горчица
- Лимон
- Оливковое масло
Способ приготовления:
Отвариваем говяжий язык, затем остужаем и нарезаем его ломтиками. Редиску так же нарезаем тонкими ломтика. Репчатый лук, в свою очередь, нарезаем полукольцами. Листья салата можно нарезать на крупные куски, или порвать зелень руками.
В отдельной чаше смешиваем немного меда, горчицы, оливкового масла, выдавливаем лимонный сок из дольки лимона. Хорошенько все перемешиваем, чтобы все ингредиенты смешались до однородной массы.
Смешиваем ингредиенты в салатнике и заправляем их заправкой.
Салат готов, можно подавать к столу.
Приятного, вам, аппетита!
