2

Для приготовления каких салатов, используют телячий язык (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Как подготовить телячий язык, перед приготовлением из него салата? Что хорошо сочетается с телячьим языком в салатах?

3

Приготовление языка – дело длительное, поэтому жаль использовать его для салата. Из языка получается вкуснейшее основное блюдо. Но если после праздника остался отварной язык – тогда да! Его вполне можно использовать для приготовления сытного салата с овощами.

Итак, язык предварительно моют, отваривают со специями в течение 1,5-2 часов. (От готового языка будет отходить верхний слой). Снять с огня, остудить, почистить, порезать на нужные порции.

Салат из овощей с языком.

Что потребуется:

• Язык, порезанный кубиками;

• Огурец и болгарский перец, порезанные кубиками;

• Зеленый горошек,

• Можно добавить кислинку – каперсы, например или маринованный лук.

Заправляется ароматическим майонезом, выкладывается на салатные листья. Такой салат дополняется чем-то хлебным – начос из мексиканской тортильи или маца. А может быть, поджаренный кусочек черного хлеба – это на ваш вкус.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Телячий язык можно добавлять в любые салаты, в которых нужна колбаса или мясо. Например - "Оливье", если в него добавить язык вместо варенной колбасы, салат станет благороднее и вкуснее.

Мне нравится салат для праздников :

Понадобятся :

Отварной язык,

2-3 яйца отварных,

3-4 помидора,

сухарики кириешки,

мак пекарский,

Листья салата,

Майонез.

Помидоры для салата выбирайте потверже, а лучше использовать только стенки помидоров, то есть без жидкости.

Язык м помидоры нарезать кубиками. Яйца на терке.

Выкладывать слоями. Разложить листья салата а на них:

1.Язык,

2.Помидоры, полить майонезом,

3.Сухарики,

4.Посыпать яйцами,

5.Мак.

Украсить можно половинками помидоров черри и веточками петрушки или укропа.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID