0

Как варить язык, чтобы получилось вкусное блюдо?

Оля [32] 3 года назад

Язык - это то лакомство, которое каждому нужно непременно продегустировать! Сама пробовала, но не готовила. А как его варят гурманы?

2

Очень нравится свиной язык, варю сразу несколько штук. Надо хорошо промыть язык под проточной водой, положить в кипящую воду с луковицей, морковкой, лавровым листом, перцем горошком и солью. Варить свиной язык нужно около двух часов, на маленьком огне, периодически проверять ножом и не переварить, язык должен быть упругим, а не разлезаться на волокна. Готовый и горячий язык положить под холодную воду , тогда легко почистится ненужная кожа. Готово, можете нарезать на блюдо для подачи.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID