Салаты с маринованными грибами
Маринованные грибы хороши как самостоятельная закуска, так и в составе разных салатов, поскольку сочетаются со многими продуктами. Перед приготовлением салатов с такими грибами, как шампиньоны, белые или лисички ничего делать не нужно. Если это грибы, выделяющие слизь - опята, маслята, например, то их надо лишь промыть под холодной проточной водой.
Слоеный салат с грибами и печенью
Все продукты кроме грибов и лука, натираются на крупной терке. Грибы режутся кусочками, лук – кубиками. Каждый слой салата смазывается майонезом.
1 слой – отварной картофель (2шт)
2 слой – маринованные шампиньоны(150г)
3 слой – морковь (1шт) и лук (1шт), поджаренные на подсолнечном масле
4 слой - отварная печень, куриная или свиная (150г)
5 слой – яйца вареные (3шт)
Мясной салат с грибами
Для салата понадобятся следующие продукты: отварная свинина (350г); лук красный репчатый (2-3средние луковицы), предварительно промаринованный (маринад: вода 200 мл, уксус-100 мл); вареные яйца (4 шт.); вареная морковь (2 шт.); маринованные грибы (250г). Все продукты нарезаются соломкой, выкладываются в салатник, осторожно перемешиваются и заправляются майонезом (400-500г)
