Избавляться от запаха нужно не тогда,когда жарите рыбку, а заранее. Есть два хороших проверенных способа устранения запаха тины.
- Если запах не очень сильный, тогда достаточно поместить рыбу на несколько минут в крепкий раствор соли, а затем ополоснуть под проточной водой.
- 2. Если сильный запах тины, то рыбку нужно уложить в эмалированную кастрюлю, залить теплой водой и добавить чайную ложку измельченного лаврового листа. Перед приготовлением окуня уже мыть не нужно.
Если окунь крупный, то предварительно нужно его порезать на куски, а уже потом избавляться от запаха тины.
