Лучше всего жарить на сковороде с антипригарным покрытием. Перед прожаркой поперчите, посолите рыбу и сбрызните не нее немного лимона. Оставьте так ее на 20 минут. Накалите сковородку с 3 ложками растительного или оливкового масла, выложить стейки и обжаривайте на среднем огне около 8 минут, затем переверните и жарьте около 5 минут. Далее накрываем крышкой, ставим огонь на минимум и оставляем на 7 минут.
Желательно подавать стейки с картофелем или рисом. Некоторые предпочитают добавлять квашенную капусту.
