Какой существует рецепт приготовления судака в сливочном соусе?

Есть такое интересное блюдо, которое называется Судак по-польски. Там как раз используется сливочный соус.

Нам понадобится взять следующие ингредиенты в следующих пропорциях:

-судак - пятьсот грамм,

-масло сливочное - сто грамм,

-яйцо отварное вкрутую - две штуки,

-соль - по вкусу,

-лимонный сок - по вкусу.

Итак, сначала рыбу моем и потрошим. Разделываем на куски и отвариваем с добавлением соли и специй.

Готовую рыбу выкладываем на большое блюдо и поливаем соусом. Можно соус подавать и отдельно.

Соус готовим таким образом. Масло сливочное растапливаем.

Яйца заранее отвариваем и измельчаем. Добавляем яйца в сливочное масло. Туда же наливаем лимонный сок. Всё перемешиваем и растираем тщательно.

Приятного аппетита!