Чем приправить форель, запеченную в духовке?

Question

1

Хочу запечь на праздник форель, тем более - придут гости, хочется подать на горячее хорошее интересное блюдо. Чем можно приправить такую деликатесную рыбу, чтобы не испортить, не дай бог?

тэги: запекание, приправы, рыба, форель

категория: Рыба и морепродукты > Запеченная рыба

ответить

комментировать

в избранное бонус

1 ответ:

старые выше

новые выше

по рейтингу

Знаете ответ?

score 1 · Answer 1

Форель, действительно, деликатная рыба с мясом розоватого цвета, очень нежным и легко впитывающим приправы.

Запечь форель в духовке не сложное дело, можно даже вместе с рыбой запечь картофель, нарезав его, например, кубиками. Получится настоящее семейно-гостевое блюдо – рыба, запеченная с картофелем, и салат из зелени.

Не надо думать о сложных специях – с ними потеряется нежный вкус рыбы.

Форель, запеченная целиком

Выпотрошить рыбу, убрать жабры, плавники, снять мелкую чешую.
Приготовить маринад из оливкового масла, небольшого количества вина или лимонного сока. Из специй: розовый перец горошком, лавровый лист, чеснок, ароматические травы – прованские или тимьян (но лучше не смешивать их вместе, потому что они дают разные вкусы), соль.
Полейте рыбу, распределите маринад по всей тушке.
В разрезанный живот можно заложить брусочек бекона для вкуса или ограничиться веточкой петрушки.
Запекать в духовке в открытой форме.

Email:
Пароль:
Введите контрольное число с картинки:

	забыли пароль?

Имя:
Email:
Пароль:
	Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности