Конечно,можно и даже нужно!Если Вы любите пикантные ножки,то используйте чеснок,смесь перцев,соль по вкусу,укроп!Это обычный набор специй!
Но если вы хотите разнообразить вкус,уже приевшийся курочки используйте карри и розмарин, как вариант можно его заметить на базилик или майран, травами лучше натереть ножки и дать настояться,аромат будет божественный, а вот вкус слегка необычный для нашего человека.
Так же отлично подойдет куркума,от которой на курочке появится золотая корочка и приятный вкус!
Главное будьте внимательны в выборе специй,не смешивайте сильно много, а постепенно добавляйте и экспериментируйте травы и добавки,тогда вы сможете добиться своего,особенно вкуса у куриных ножках!