0

Как засолить икру мойвы?

Елена [201] 5 лет назад

Какие есть рецепты засолки икры мойвы? И какую соль лучше использовать?

2

Всего за 30 минут можно приготовить вкусную и питательную икру мойвы. Для этого нужно замороженную мойву разморозить, распотрошить и вынуть икру. Пленочка черного цвета, выполняющая роль вместилища достаточно легко снимается.

Теперь займемся раствором (насыщенным) соли. В литре воды нужно растворить 100 грамм соли, делается это при доведении раствора до кипящего состояния. Затем, сразу же заливаем икру раствором и несколько минут перемешиваем ложкой. Настаиваем минут десять. Раствор сливаем и даем икре (на сите) стечь. Добавляем немного растительного масла (рафинированного) и тщательно перемешиваем.

Получилась нежная, едва соленая икра, с изумительным вкусом.

Знаете ответ?
регистрация