0

Какие есть блюда из мойвы? Как вкусно приготовить мойву?

Asenefa [177] 3 года назад
2

Для меня самая вкусная мойва - жареная. Так чтоб была корочка. Рецепт прост: помыть, посолить, оставить минут на 15, снова помыть и жарить на рафинированном растительном масле.

Если желания жарить нет, то можно посолить. Здесь мне нравится сухой посол. На 1 кг мойвы 3 стол. ложки соли, по вкусу приправы (перец, кориандр). Рыбу помыть, выложить на бумажное полотенце, чтобы обсохла. Соль и специи соединить, сложить в емкость с крышкой (у меня металлический лоток, который плотно закрывается крышкой), положить туда рыбу, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 12 часов. Потом можно сразу кушать. А мне больше нравится такой вариант: помыть от специй, обсушить на бумажном полотенце, сложить в емкость и сбрызнуть растительным маслом. Теперь можно и кушать.

А еще я запекаю. Помыть, обсушить, посолить, приправить специями и оставить на часок, можно и больше. Противень смазать растительным маслом, рыбу выложить в один слой и в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов. Вкус совсем не такой, как у жареной мойвы.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID