Беру морской коктейль, размораживаю, отвариваю в подсоленой воде пару минут, потом обжариваю на сливочном масле пару минут, заливаю стаканом сливок 20%, перемешиваю и даю закипеть, добавляю крошку из сыра пармезан, опять перемешиваю и сливочный соус с морепродуктами готов. Пасту лучше отваривать твёрдых сортов и до состояния аль денте.
