Мясо полезный продукт, в нем много витамина В12 и железа, почти нет углеводов, оно необходимо детям, так как в нем нуждается растущий организм. Мясо необходимо есть и тем кто живет на севере.
Мясо различных животных имеет и разную калорийность.
Телятина это мясо молодой коровы и изначально оно на может быть высококалорийным. Оно нежирное, не способствует ожирению и содержит мало холестерина.
Телятина это то мясо которое может быть использовано в специфических диетах. Так, например, диета француза Дюкана, когда надо есть один белок 7 дней, а потом чередовать белок и углеводы. При чем мясо или другие продукты, содержащие белок, можно есть без ограничения.
Найти калорийность телятины можно в интернете. Там обычно в таблицах она делится на телятину первой и второй категории, соответственно калорийность на 100 грамм продукта будет 97 и 89 Ккал.
Есть таблицы без разбивки на категории.
Но таблица это одно, а при приготовлении не забывайте, что калорийность продукта будет расти так как вы добавляете при его жарке жир (подсолнечное масло или другое), при этом надо учитывать калории других продуктов.