Калорийность сельдерея очень низкая. Сам по себе продукт полезный и содержит витамин С и каротин. Сырой сельдерей полезен при язвах, ожирении, различных болезнях желудка и пищеварения. Также он увеличивает умственную и физическую способность человека.
В 100 г сельдерея находится 13 ккал: белки 0.9 г, жиры 0.1 г, углеводы 2.1 г, пищевые волокна 1.8 г, вода 94 г.
Из него удобно и быстро готовить диетически супы с низкой калорийность. Так суп из кролика с сельдереем составит 33 ккал на 100 г.
Некоторые его считают афродизиаком.
