Маринованные яйца, как приготовить и стоит ли оно того?

Необычная и пикантная закуска – маринованные яйца – пользуется заслуженной популярностью у гурманов. Существует множество рецептов, но мы предлагаем вам классический вариант, который поразит ваших гостей своим оригинальным вкусом и эффектной подачей.

Ингредиенты:

• Яйца куриные, сваренные вкрутую – 6 шт.

• Уксус 9% – 100 мл

• Вода питьевая, кипяченая – 200 мл

• Соус соевый – 50 мл

• Горчица французская в зернах – 1 ст. л.

• Перец черный, горошек – 5-6 шт.

• Бутоны гвоздики – 2-3 шт.

• Лист лавровый – 1-2 шт.

• Шелуха луковая (для придания маринаду красивого оттенка, по желанию)

• Соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

Этап 1: Подготовка яиц

Сварите яйца вкрутую (после закипания варите 8-10 минут).

Охладите в холодной воде и аккуратно очистите от скорлупы, стараясь не повредить белок.

Этап 2: Приготовление маринада

Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.

Добавьте уксус, соевый соус, зерна горчицы, перец, гвоздику, лавровый лист и луковую шелуху (если используете).

Посолите и добавьте сахар по вкусу (приблизительно по половине столовой ложки).

Прокипятите маринад в течение 3-5 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.

Этап 3: Маринование яиц

Остудите маринад до комнатной температуры.

Поместите очищенные яйца в чистую банку и залейте их остывшим маринадом так, чтобы жидкость полностью покрывала яйца.

Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 дня для настаивания (чем дольше, тем насыщеннее будет вкус).

Хранение и подача:

Маринованные яйца можно хранить в холодильнике до двух недель. Подавайте как самостоятельную закуску или в составе сырной тарелки, с маринованными огурцами или грибами. Этот оригинальный способ приготовления яиц станет изюминкой любого стола.