0

Запеканка из моркови с оливками и кабачками рецепт, как приготовить?

ТамТам [220K] 10 месяцев назад

Диетическая запеканка из моркови с оливками и кабачками

Запеканка из козьего сыра рецепт

1

Из сочной моркови, фаршированных оливок и молодых кабачков можно приготовить диетическую запеканку, которую рекомендуется подавать в теплом виде со столовым хреном или острым сметанным соусом.

Ингредиенты:

  • цельное молоко (65 мл);
  • молодые кабачки (270 г);
  • приправа карри (7 г);
  • рубленый лук зеленый (40 г);
  • молотый орех мускатный (4 г);
  • сырые куриные яйца (четыре штуки);
  • фаршированные оливки (90 г);
  • соль морская (по вкусу);
  • травы прованские (8 г);
  • морковь (270 г);
  • рафинированное масло растительное (по вкусу);
  • мягкий сыр козий (120 г).

Процесс приготовления:

Морковь и молодые кабачки необходимо тщательно промыть теплой водой и почистить, затем крупно натереть и хорошо отжать овощную массу, переложить в глубокую миску, добавить специи и насыпать прованские травы, перемешать.

Теперь необходимо подготовить еще одну емкость и отправить в нее сырые яйца, слегка взбить их вилкой, влить охлажденное молоко, затем по вкусу насыпать соль и продолжить процесс взбивания молочно-яичной смеси пять минут.

Далее взбитую молочно-яичную смесь нужно перелить в первую миску, раскрошить в ту же посуду козий сыр и добавить зеленый лук, тщательно перемешать.

Измельчить фаршированные оливки и переложить их в ту же посуду, еще раз все тщательно перемешать, затем подготовить продолговатую форму и смазать ее каким-нибудь растительным маслом.

Влить в форму овощную смесь с оливками и разровнять, отправить в духовку и готовить запеканку до румяного цвета, затем немного ее остудить и подавать со столовым хреном или каким-нибудь острым соусом.

Знаете ответ?
регистрация