Никогда не ставлю компот в холодильник: потом дети норовят выпить его холодным. Отсюда проблемы со здоровьем. Компот из ягод всегда стоит на столе, разлитый по куашинам. На ночь он тоже в холод специально не отправляется. Остаётся на столе, при комнатной температуре.
Сколько хранится компот без холодильника при комнатной температуре, могу ответить из личного опыта. Двое суток с напитком из клубники, малины, смородины или яблок ничего не случится.
Нюанс: сахар в компот я не кладу. Кипит напиток не менее 5 минут на плите при среднем пламени горелки.
К вечеру третьих суток компот из ягод начинает пропадать.
