0

Сколько хранятся вареные в крутую куриные яйца?

Алена Литовченко [2.1K] 3 года назад

Сколько можно хранить сваренные вкрутую куриные яйца в холодильнике? Можно ли их хранить при комнатной температуре и сколько?

2

Вареные яйца имеют совсем небольшой срок хранения, максимум 7 дней. Но и в этом случае есть несколько оговорок. Если хозяйка знает, что сварила СВЕЖЕСНЕСЕННЫЕ курицей яйца. Если яйцо уже лежало в холодильнике дней 15-30, то срок его хранения в вареном виде тоже сокращается, не более 3-х дней можно хранить такое яйцо, да и то, если оно сварено "вкрутую", и не имеет трещин. С трещинами срок хранения не более 2 дней. Яйцо сваренное "в мешочек" не стоит хранить больше 2 дней, "всмятку" то же самое. Очищенное сваренное яйцо нужно употребить в течении суток.

К пасхальным яйцам тоже относятся такие же сроки.Окраска яиц НЕ способствует увеличению срока хранения. Окрашенные химической краской и лопнувшие при этом яйца не подлежат употреблению. Исключение только для яиц сваренных в луковой шелухе.Их можно употреблять в пищу и лопнувшие.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

По СанПину 2.3.2.1324-03

На хранение вареных яиц разрешается всего 36 часов. Но, скорее всего, имеется в виду, для объектов общественного питания.

Для потребителей существуют рекомендованные сроки следующие:

Куриное яйцо, вареное и неповрежденное может хранится при температуре от +2 до +20 не более 15 суток.

Поврежденное - всего четверо суток.

Примите к сведению и обратите внимание на перепелиные яйца. У них срок хранения намного дольше - до двух месяцев при температуре +2-+8. Так как в их составе имеется лизоцин, это такая аминокислота, которая не дает размножаться патогенным микробам.

Гусиные и утиные яйца имеют более пористую структуру скорлупы, что способствует более легкому проникновению микробов. Их рекомендуется хранить не более двух недель.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID