Из вареной моркови, запеченной свеклы, манной крупы и специй рекомендуется приготовить бюджетные котлеты, которые отлично подойдут для диетического, а также лечебного меню.
Ингредиенты:
- вареная морковь (128 г);
- подсолнечное масло для жарки (56 мл);
- острая паприка измельченная (8 г);
- запеченная свекла (280 г);
- измельченный перец черный (6 г);
- высококачественная манная крупа (68 г);
- рубленый укроп свежий (15 г);
- тонкомолотая каменная соль (по вкусу);
- салатный лук фиолетовый (80 г).
Процесс приготовления:
Вареную морковь, а также запеченную свеклу нужно почистить и крупно натереть, после этого необходимо очень мелко порубить очищенный лук и обжарить его в горячем подсолнечном масле до мягкости, переложить вместе с остальными овощами в миску.
Добавить черный перец, манную крупу и паприку, после этого посолить компоненты, накрыть посуду с овощной массой крышкой и убрать примерно на пятнадцать минут в сторону.
В это же время необходимо до нужной температуры разогреть оставшееся масло, затем руками, смоченными в прохладной воде, сформировать из овощной массы не очень крупные котлеты, обжаривать их по три минуты с каждой стороны, затем выложить на блюдо.
Теперь свекольно-морковные котлеты со специями можно подавать на ужин как самостоятельное блюдо со сметанным соусом и зеленью.
