0

Капустно-рыбные котлеты со специями и пряной зеленью рецепт, как готовить?

ТамТам [97.8K] 1 неделю назад

Как приготовить капустные котлеты с рыбой

Капустно-рыбные котлеты, рецепт

Какие специи добавить, чем приправить

1

Из капусты брокколи, морской рыбы, сыра и пряной зелени, а также специй можно приготовить превосходные диетические котлеты, которые рекомендуется подавать на ужин с горчичным, томатным или чесночным соусом.

Ингредиенты:

  • сушеный укроп измельченный (24 г);
  • филе свежей морской рыбы (270 г);
  • измельченный перец черный (7 г);
  • капуста брокколи (268 г);
  • специи для рыбных блюд (по вкусу);
  • поваренная соль (по вкусу);
  • сушеный розмарин измельченный (14 г);
  • растительное масло рафинированное для жарки (по вкусу);
  • белый салатный лук (136 г);
  • сырое куриное яйцо отборное (две штуки).

Процесс приготовления:

Промытое филе морской рыбы необходимо переложить на разделочную доску и обсушить, после этого нарезать ломтиками и пропустить через мясорубку, затем отправить приготовленный фарш в миску, насыпать достаточное количество пряной зелени.

Добавить в ту же миску соль и еще раз тщательно перемешать рыбный фарш, накрыть его пищевой пленкой и временно отправить в холодильную камеру.

Поставить на средний огонь сковороду и влить в нее питьевую воду, как только она начнет кипеть, добавить капусту брокколи и варить примерно четыре минуты, после этого обсушить этот овощ на сите.

В это же время необходимо почистить салатный лук и нарезать его небольшими кусочками, пропустить через мясорубку вместе с вареной капустой, отправить в миску с фаршем, добавить специи и сырые яйца, хорошенько перемешать.

Сформировать из полученной рыбно-капустной смеси овальные котлеты и по желанию обвалять их в панировке из пшеничных сухарей, затем переложить на большую сковороду и обжарить в небольшом количестве масла с двух сторон до румяного цвета.

Теперь капустно-рыбные котлеты со специями и пряной зеленью нужно переложить на сервировочное блюдо и украсить ломтиками томатов, затем подавать их с самым подходящим соусом, а также картофелем или каким-нибудь другим гарниром.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID