Что приготовить из тёртого картофеля, кроме оладьев и котлет?

Картофель это отличный продукт из которого можно приготовить массу вкуснейших блюд.

Картофель и варят, и тушат, и жарят, и запекают, и добавляют в другие различные блюда как ингредиент.

Можно картофель и натереть на тёрке. Тогда из него тоже можно приготовить различные блюда. Чаще всего из тёртого картофеля готовят оладьи (или драники их ещё называют), либо котлеты.

Но можно из тёртого картофеля ещё приготовить запеканку.

Для этого понадобится ещё сметана, чеснок, ветчина и зелень.

Сначала готовим форма для запекания, смазываем её растительным маслом.

Картофель моем и очищаем, натираем на крупной тёрке. Отжимаем хорошенько картофельный сок и выкладываем половину картофеля в форму. Солим и перчим по вкусу.

Теперь ветчину нарезаем мелкими кусочками и выкладываем поверх картофеля.

Кладём сверху остатки картофеля.

Сметану смешиваем с измельчённым чесночком, можно добавить измельчённую зелень. Смазываем сметаной верх запеканки.

Выпекаем блюдо в течение сорока минут при температуре в сто восемьдесят градусов.

За десять минут до готовности можно посыпать запеканку натёртым сыром.

Приятного аппетита!

Из тёртого картофеля можно приготовить начинку для пирогов. Раньше пироги с картошкой были очень популярны. Репчатый лучок чистим, рубим и поджариваем в растительном масле. К тёртой картошке добавить жареный лук, перемешать. Сырые яйца взбить, перемешать с картошкой. Попробовать насчёт соли. Если необходимо, посолите. Картофельная начинка должна быть немного пересолена, тогда в пирогах она будет в самый раз.

Лучше всего с такой картофельной начинке подойдёт дрожжевое тесто опарное или безопарное.