Что сделать с сельдью, чтобы не испортилась до Нового года?

Конечно, сейчас в продаже есть всё и всегда. Практически везде, чуть неа каждом городе или деревне, есть супермаркеты, где торгуют продуктами едва ли не 24/7, то есть, без выходных и перерывов.

Поэтому, и купить свежую селёдку к празднику всегда можно.

Но что поделать, если нас приучили готовиться заранее ко всем праздникам?

Да и очереди на кассах ещё никто не отменял.

Вот и покупаем всегда продукты, то бишь, селёдку заранее.

А вот что с ней далее делать? До праздников ещё неделя или даже две, а рыба испортится?

Выход всегда есть. Можно эту селёдку разделать до состояния филе, тщательно посолить и залить растительным маслом.

В таком виде рыба спокойно сохранится до желанного праздника - Нового года.