Как приготовить цуккини, фаршированные сыром?

Вкусное и очень полезное витаминное блюдо "Цуккини, фаршированные сыром" готовятся из ингредиентов в количестве: 5 мелкого размера молодых цуккини; крупная репчатая луковица; красный, зелёный и жёлтый болгарский перец по одному стручку; 2 дольки чеснока; растительное масло; плавленый сырок; 5 столовых ложек молока свежего; укроп. петрушка, базилик и соль зять по вкусу.

4 кабачка цуккини моем и разрезаем по длине. Затем опускаем их в кипяток на 5-8 минут. Воду в процессе кипячения нужно подсолить. Ошпаренные цуккини достаём, немного охлаждаем и выбираем со средины мякоть, но не повреждая кожицу.

Очистить, порезать лук.

Оставшийся цуккини очистить от кожицы и порезать на кубики. Так же измельчить мякоть, которую удалили из четырёх цуккини.

Мелко порезать очищенный чеснок.ю

Перцы помыть, обсушить и разрезав наполовину, удалить семена. Затем порезать перцы на тонкую короткую соломку.

Соединить перцы, чеснок и мякоть цуккини.

На сковороде обжарить лук, затем добавить остальные овощи. Потушить 6-8 минут под крышкой.

Духовку нагреваем до 190 градусов.

Противень смазываем растительным маслом и кладём на противень цуккини. Затем наполняем углубления фаршем со сковороды. Если будут излишки, то положить их в центр вокруг положить фаршированные цуккини.

В кастрюльку влить молоко, и положить плавить в молоке сырок на слабом огне. Затем добавить к сырку мелко порезанную зелень и специи. Перемешать и полученным соусом полить цуккини на противне. Затем запекать в духовке 20 минут.

Подаётся это блюдо горячим.