Подготовьте:
-картофель - 8 средних штук;
-яйцо;
-кальмары - четыре шт;
-зелени разной по вкусу.
-сметана - 200 грамм;
-соль поваренная;
-приправы.
Приготовление
- Чтобы проще было очищать кальмаров, необходимо нагреть воду и опустить их на три-четыре секунды. Это позволит быстро удалить внутренности, а также аккуратно снять пленку.
- Картофель отвариваем, немного присолив. Вбиваем яйцо и делаем картофелное пюре. Либо приготовьте его привычным для вас способом, можно с обжаренным луком. Немного остужаем.
- Зелень промываем и мелко-мелко шинкуем.
- Картошку приправляем, перемешиваем.
- Начиняем подготовленных кальмаров. Начинку набиваем поплотнее. Разрезанный конец закрепляем зубочисткой.
- Подготавливаем сковородку. В нее выкладываем фаршированных кальмаров. Добавляем воду и сметану. Тушим минут 15. При этом обязательно накрываем крышкой.
**
Так же их можно запечь в духовке или воспользоваться мультиваркой.
Подаем блюдо к столу горячим, посыпав зеленью.
