Красную фасоль промыть, залить холодной водой и оставить набухать на 6- 8 часов. Сварить бульон из говядины, мясо достать, остудить и порезать на кусочки. В бульон добавить промытую фасоль и варить минут тридцать, за это время почистить картофель и обжарить лук с тёртой морковью на масле. В бульон положить картофель и кусочки мяса и варить пока картофель не станет мягким. После этого добавляем пережарку, лавровый лист, соль перец и варим ещё десять- пятнадцать минут и выключаем. Суп готов.
